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一個行業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展都離不開科學(xué)技術(shù)的進步，這也是市場需求量不斷擴大產(chǎn)生的對行業(yè)的促進，促使相關(guān)人員對產(chǎn)品的不斷更新?lián)Q代，那么在加工行業(yè)，這種要求更加的多，比如面包糠生產(chǎn)線的加工也是從傳統(tǒng)的工藝走向更為好的技術(shù)加工，那么它的特點有哪些呢?同時在使用的時候我們需要注意什么呢?

面包糠是一種應(yīng)用廣泛的食品添加劑，主要用于西餐炸牛排、炸雞腿等油炸輔料。根據(jù)市場需要，我公司開發(fā)了一條從原料、膨化、脫粒、烘干到成品的全自動生產(chǎn)線。原料主要采用面粉為原料。產(chǎn)品為面包糠、面包屑，主要用作炸牛排、炸雞腿、炸雞柳的輔料。

面包糠生產(chǎn)線的主要功能是作為油炸食品的涂層，面包屑通常采用西式油炸，也稱為西式油炸，即先將配料涂上低筋面粉和蛋液，然后覆蓋了一層面包屑。油炸食品口感更脆，外觀金黃漂亮。同時還可以減少食物的焦化時間：制作油炸食品時，一不小心就容易炸焦，加入面包糠可以緩解這種現(xiàn)象。創(chuàng)造豐富的食物味道：烤面包和蛋糕時，在準(zhǔn)備好的食物上撒上一層面包屑，然后淋上橄欖油或放少許奶油，可以增加食物的味道。

面包糠生產(chǎn)線的工藝組成：面粉攪拌機：在原料中加入一定量的水，攪拌均勻。喂料機：采用電機作為螺桿輸送的動力，將混合后的原料輸送到膨化機的喂料容器中，保證喂料方便快捷。擠出機：有專門的控制柜，在高壓環(huán)境下生產(chǎn)條帶產(chǎn)品切割機：將長條帶切割成短條帶升降機：將產(chǎn)品運送到烘箱，升降機的高度根據(jù)烘箱而定。面包糠生產(chǎn)線上的多層烤箱主要是電烤箱，溫度可通過控制柜在0-200度之間調(diào)節(jié)，內(nèi)部為不銹鋼雙層網(wǎng)袋，烘烤時間可根據(jù)快慢調(diào)節(jié)。減去水分，增加保質(zhì)期;面包糠生產(chǎn)線上的提升機是在焙燒后，輸送至濕磨機濕磨機：將長條狀產(chǎn)品粉碎成粗糠分級篩：篩分不同的產(chǎn)品。面包糠生產(chǎn)線上的包裝機：可采用立式包裝機和組合式電腦稱重包裝機。

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